Potraviny a nápoje v kostce

Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovně...

Zobrazit celý popis

Doprava již od 59 Kč (při objednávce nad 2.500 Kč je doprava ZDARMA)

Hlídat cenu a dostupnost

Popis

Nakladatelství	Radek Runštuk - R PLUS
Rok vydání	2019
Počet stran	220
Vydání	2
Vazba	Brožovaná bez přebalu lesklá
Rozměr	212x150x14 mm
Jazyk	CZE
EAN	9788090409354
Kód	PMC9788090409354

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.