Maršálek Josef a jeho knihy

Narodil se v roce 1982 a žil se svými rodiči v moravské obci Kyžlířov. Již od dětství měl o svému budoucím povolání jasno. Chtěl být cukrářem a inspiraci čerpal u své babičky, kde získal skvělé základy „staré, dobré, poctivé cukrářské školy“. Ale ani Josef neměl cestičku k cukrařině proklestěnou. Nejprve studoval učitelství a touto činností se také nějaký čas živil. Poté se ale rozhodl studovat cukrařinu a vystudoval i vysokou hotelovou školu. A rozhodl se odejít mimo naši republiku. Jeho cílem byla Anglie. Zde se dostal do proslulého Harrods, kde došel velkému uznání a získal mnoho ocenění. Skutečnost, že jeho pekařské výrobky končily na stole britské královny Alžběty, Eltona Johna svědčí o obrovském umění v pekařině.  

Josef Maršálek, ale nezůstal na jednom místě, přesto že mu byla po několika letech nabídnuta i vysoká pozice v oboru. Přesídlil do Indie a zpět do Čech se vrátil až v roce 2018. Zde vydal knihu s názvem Péct, milovat a žít, která je jeho obsáhlou autobiografií a je doplněná spoustou fotografií z rodinného archivu a sem tam vám Josef přiblíží i některý ze svých receptů. V televizní reality show Peče celá země je Josef Maršálek jedním z porotců. Tato soutěž pochází z anglického originálu, která se v Británii stala velkým hitem a na oblíbenosti stále získává i u nás. 

Josef Maršálek má také svou vlastní značku s názvem Fat Brothers a vyrábí tzv. „dobroty do skleničky“. Pořádá také kurzy pečení Gourmet Academy.