Tato kuchařka je vhodná pro lidi trpící na potravinové alergie i nesnášenlivosti, vegany a lidi, kteří si chtějí osladit život bez použití vajec, mléka, škrobových a lepkových mouk. Většina receptů lze připravit bez použití cukru nebo s jeho omezením. Recepty se
připravují z přirozeně bezlepkových obilovin - pohanky, jáhel, kukuřice, čiroku a rýže. Mnoho lidí trpících na velké spektrum potravinových alergií a nesnášenlivostí si díky knize může dopřát pokrmy a dezerty bez použití ořechů, luštěnin, kakaa, ovoce, kokosu, semínek
i kvasnic. Všechny krémy jsou vytvořeny bez použití ztužených tuků. Recepty jsou sestaveny od striktní eliminační diety, až po gurmánské zážitky. Velice knihu doporučuji maminkám, které zavádějí příkrmy a postupně zařazují potraviny do jídelníčku dítěte, obzvláště
takového, které trpí na ekzémy a zažívací problémy. V knize naleznete 100 profi fotografií a 255 receptů na zmrzliny, palačinky, lívance, vdolečky, koláče, buchty, bábovky, zákusky, dorty, cukroví, … Přidanou hodnotou knihy jsou praktické i ekonomické vychytávky a
jednoduché, levné, výživné recepty, které jsou rychlé na přípravu.
