Bible domácího pečení

Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, p...

Zobrazit celý popis

Při nákupu zboží v minimalní hodnotě 2.500 Kč je DOPRAVA ZDARMA

Hlídat cenu a dostupnost

Popis

Nakladatelství	Euromedia Group, a.s.
Rok vydání	2021
Počet stran	760
Vydání	3
Vazba	Knihy - vázané
Rozměr	242x163x47 mm
EAN	9788024275444
Kód	EMG9788024275444

Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.