Pri rozhovoroch na tému celiakia často konštatujeme, aké problematické je držať bezlepkovú diétu. Žiaľ, veľký problém predstavuje upečenie bezlepkového chleba a zavedenie pestrého jedálneho lístka. Bezlepkové polotovary, hotové jedlá a sladkosti, ktoré dostať kúpiť v
obchodoch, sú predražené, špeciálne zmesi múk sa dajú zohnať iba v špecializovaných predajniach alebo na internete. Táto knižka ponúka príležitosť na to, aby ste si vedeli pripraviť bezlepkové varianty takých jedál, ktoré inak celiatici nemôžu konzumovať. Okrem toho uvádzame
niekoľko tipov a dobrých rád, ako postupovať, keď sa odhalí celiakia vyvolaná neznášanlivosťou bielkovín obilovín. Knižku odporúčame nielen celiatikom, ktorí musia a chcú dodržiavať svoju prísnu diétu. Pevne veríme, že bude osožná aj mamičkám, ktorých dieťa trpí
celiakiou, ale aj priateľom a známym, ktorí chcú dobrým jedlom urobiť radosť aj priateľom a známym, ktorí chcú dobrým jedlom urobiť radosť svojim blízkym citlivým na lepok.
